Garniture: pommes de terre rôties au four - haricots verts - salade
Saumon d’Écosse fumé au bois de hêtre et tranché main / pommes de terre au four / tomates / oignons rouges / 100% fromage de chèvre frais citronnée aux herbes
Poulet mariné aux épices douces / cantal / oeuf mollet / tomates / haricots verts frais
Chèvre frais cendré / oeuf miroir / poitrine fumée grillée / champignons frais / tomates / haricots verts frais
Jambon artisanal / oeuf bio / comté
Jambon artisanal / oeuf / emmental / oignons confits
jambon artisanal / oeuf /emmental / champignons de Paris
emmental / épinards / oeuf / poitrine fumée
Hareng fumé "label rouge"/ pommes de terre / crème / oignons doux des Cévennes
Oeuf bio / jambon artisanal / emmental / tomates fraîches / oignons confits / crème / herbes fraîches
Champignons de Paris frais / crème / herbes fraîches
Saumon d’Écosse fumé au bois de hêtre et tranché main / crème de chèvre frais citronnée aux herbes / salade mesclun (supp. + 2 €)
Concassé d’aubergine maison / poitrine grillée fumée au bois de chêne / oeuf bio
Jambon artisanal / thon / poitrine grillée fumée au bois de chêne / poulet mariné aux curry et épices douces / oeuf / comté / emmental / chèvre / crème fraîche / pommes de terre / herbes fraîches / concassé d’aubergine / tomates fraîches / oignons confits / épinard / champignons frais / miel / roquefort / noix / amandes grillées
Saumon d’Écosse fumé au bois de hêtre et tranché main / mozzarella di bufala di battipaglia
Saumon d’Écosse fumé au bois de hêtre et tranché main / pommes de terre au four / tomates / oignons rouges / crème de chèvre frais citronnée aux herbes
Poulet mariné aux épices douces / cantal / oeuf mollet / tomates / haricots verts frais
Chèvre frais cendré / oeuf miroir / poitrine fumée grillée / champignons frais / tomates / haricots verts frais
Accompagnée de pommes de terre rôties au four, d'haricots verts frais et de salade
La crêpe au froment
+1,50 € sur sarrazin
Pommes poêlées / caramel beurre salé / amandes grillées / crème fraîche
Confiture de banane aux épices (maison) / chocolat noir / coco râpée
Crème de marron « Clément Faugier » / crème fraiche
Confiture / miel / chocolat noir “Valrhona” / banane / jus de citron / sirop d’érable / caramel au beurre salé maison / noix / amandes / chantilly maison / crème de marrons / Nutella / noisettes torréfiées / coco rapée
Confiture de banane aux épices (maison) / Rhum
Pomme caramélisée / Calvados
Glace Vanille de Madagascar / Grand Marnier
Calvados, Cognac, Grand Marnier, Rhum, Mandarine Napoleon
Sans boisson
La coupe
Glace vanille de Madagascar, caramel beurre salé maison, brisures de pâte à crumble
Glace vanille de Madagascar, caramel beurre salé maison, noisettes torréfiées, chantilly maison
Vanille de Madagascar, café 100% arabica, chocolat noir Valrhona, caramel beurre salé, coco, barbe à papa
Fraise, framboise, citron vert, mangue, ananas
Glaces café arabica et vanille de Madagascar, arrosées d’un Ristretto chaud
Servie du mardi au vendredi le midi uniquement
14,50€uniquement la galette du jour
1 verre de cidre brut ou doux (ou jus de pomme ou café)
1 crêpe 1 garniture au choix (sup. garniture 1€, 1 boule de glace 1,80€)
Au goût équilibré à l’amertume soutenue
Bière blanche non filtrée au goût rafraîchissant et léger d’écorce d’orange, de coriandre et d’épices.
Nuances subtiles de vanille et clous de girofle.
Au goût équilibré à l’amertume soutenue
33 cl
Arôme subtil de miel et touche de citron ponctuée de notes de malt et de houblon.
Bière blonde mexicaine à la saveur douce, légère et rafraîchissante
(100% pur jus)
Apéritif et dessert
Tous les jours de 17h à 21h30
( Sans alcool 5,00€ )
Galette de Sarrazin fromage et inspiration du crêpier
Vin rouge
Au champagne
Au cidre
Voir carte « Happy Hour »
Préparation maison
4 cl
(Rhum guatémaltèque) (23 ans)
(12 ans)
12 ans
(Whisky Breton)
4 cl
(Extrait à la commande environ 25 cl)
Cidrerie artisanale d’ile-et-vilaine
4 shots de jus et nectars au choix
Fraise des Bois ou Nature Bio
To Be est la première Kombucha 100% brassée au coeur de Paris. 3 parfums: Hibiscus-Gingembre / Verveine-Gingembre / Gingembre
Sirop de : Fraise, Menthe, Grenadine, Orgeat, Citron acide, Canelle, Pêche
Café sur fond de chocolat noir Valrhona
(Avec supp.)