* Brunch
Jambon artisanal / oeuf bio / comté
Oeuf bio / jambon artisanal / emmental / tomates fraîches / oignons confits / crème / herbes fraîches
Champignons de Paris frais / crème / herbes fraîches
Saumon d’Écosse fumé au bois de hêtre et tranché main / crème de chèvre frais citronnée aux herbes / salade mesclun (supp. + 2 €)
Concassé d’aubergine maison / poitrine grillée fumée au bois de chêne / oeuf bio
Jambon artisanal / oeuf / emmental / oignons confits
jambon artisanal / oeuf /emmental / champignons de Paris
emmental / épinards / oeuf / poitrine fumée
Saumon d’Écosse fumé au bois de hêtre et tranché main / pommes de terre au four / tomates / oignons rouges / crème de chèvre frais citronnée aux herbes
Poulet mariné aux épices douces / cantal / oeuf mollet / tomates / haricots verts frais
Chèvre frais cendré / oeuf miroir / poitrine fumée grillée / champignons frais / tomates / haricots verts frais
Consultez l'ardoise
La crêpe au froment
+1,50 € sur sarrazin
Confiture / miel / chocolat noir “Valrhona” / banane / jus de citron / sirop d’érable / caramel au beurre salé maison / noix / amandes / chantilly maison / crème de marrons / Nutella / noisettes torréfiées / coco rapée
Pommes poêlées / caramel beurre salé / amandes grillées / crème fraîche
Confiture de banane aux épices (maison) / chocolat noir / coco râpée
Crème de marron « Clément Faugier » / crème fraiche
Confiture de banane aux épices (maison) / Rhum
Pomme caramélisée / Calvados
Glace Vanille de Madagascar / Grand Marnier
Calvados, Cognac, Grand Marnier, Rhum, Mandarine Napoleon
La coupe
Glace vanille de Madagascar, amandes grillées, chocolat noir chaud maison
Glaces café arabica et vanille de Madagascar, arrosées d’un Ristretto chaud
Glace vanille de Madagascar, caramel beurre salé maison, brisures de pâte à crumble
Glace vanille de Madagascar, caramel beurre salé maison, noisettes torréfiées, chantilly maison
Glace vanille de Madagascar, meringue, chocolat noir chaud maison, chantilly maison
Sorbets framboise et fraise, framboises fraîches, chantilly, coulis de fruits rouges
Sorbets framboise, fraise, citron vert, nectar de framboise
Sorbets mangue, ananas, coco, nectar de mangue
Vanille de Madagascar, café 100% arabica, chocolat noir Valrhona, caramel beurre salé, coco, barbe à papa
Fraise, framboise, citron vert, mangue, ananas
Au goût équilibré à l’amertume soutenue
Nuances subtiles de vanille et clous de girofle.
Bière blanche non filtrée au goût rafraîchissant et léger d’écorce d’orange, de coriandre et d’épices.
Arômes fruités et épicés – Savoureusement fruitée et rafraîchissante
33 cl
Bière blonde mexicaine à la saveur douce, légère et rafraîchissante
Arôme subtil de miel et touche de citron ponctuée de notes de malt et de houblon.
Apéritif et dessert
(100% pur jus)
Tous les jours de 17h à 21h30
( Sans alcool 5,00€ )
Assortiment de Galette de Sarrazin
Vin rouge
Au champagne
Au cidre
Préparation maison
Voir carte « Happy Hour »
4 cl
(Whisky Breton)
12 ans
(12 ans)
(Rhum guatémaltèque) (23 ans)
4 cl
Cidrerie artisanale d’ile-et-vilaine
(Extrait à la commande environ 25 cl)
4 shots de jus et nectars au choix
Fraise des Bois ou Nature Bio
To Be est la première Kombucha 100% brassée au coeur de Paris. 3 parfums: Hibiscus-Gingembre / Verveine-Gingembre / Gingembre
Sirop de : Fraise, Menthe, Grenadine, Orgeat, Citron acide, Canelle, Pêche
Café sur fond de chocolat noir Valrhona
(Avec supp.)
Saumon d’Écosse fumé au bois de hêtre et tranché main / pommes de terre au four / tomates / oignons rouges / 100% fromage de chèvre frais citronnée aux herbes
Poulet mariné aux épices douces / cantal / oeuf mollet / tomates / haricots verts frais
Chèvre frais cendré / oeuf miroir / poitrine fumée grillée / champignons frais / tomates / haricots verts frais